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Rencontre avec des finalistes des Bocuse d’or

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Vendredi 6 janvier, les 2 STHR sont allés à la rencontre des professionnels du saumurois : Julien Reix le propriétaire de l’hôtel Ibis Styles les a accueillis dans son établissement 3 étoiles : il leur a donné des conseils sur les métiers de l’accueil. Ce fut suivi d’une visite de son établissement hôtelier.

Pour continuer dans la découverte des métiers de la restauration, nous nous sommes ensuite rendus au Masama où Marlon et Maria Medina nous ont accueillis et présenté leur équipe Colombienne qui a participé à la finale des Bocuse d’or à Lyon le 23 janvier 2023, le concours culinaire le plus difficile au monde.

Une journée riche en expérience partagée.

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